こんにちは！「てん」です。
東京は猛暑日が続いてますが、皆さんは夏バテされてませんか？
てんは昼間は基本引きこもりで出かけるのは夕方になって涼しくなってからにしています。
こう毎日暑いとスカッとする飲み物とか飲みたくなって、夏バテに効きそうなサッパリした物ないかなぁと思ってて調べていたらレモンがいいそうで
レモンにはビタミンCや夏バテ、疲労回復に効果のあるクエン酸が豊富に含まれていて今の時期にピッタリだったので
早速「レモンスカッシュ」作りました！
意外と簡単に作れちゃうんです。
それにコスパも良くて！
カフェとかで頼むと一杯が700円程かかります。
家族３人分頼むと2100円のところ、自宅で作れば1人分の価格で3人分作れちゃうんです！
こんな方にオススメ
- レモンスカッシュを作りたい
- レモンシロップの活用方法
- コスパ
それでは早速、作り方を説明していきたいと思います。
用意する物
- レモン2個
- 氷砂糖
- 蜂蜜
- 容器
作る前の下準備
レモン
てんが購入したレモンは外国産の物で防カビ剤が気になったので皮を剥きました。
丸ごと使用の場合は、熱湯に1分程浸すことで風味を損なわずある程度、防カビ剤を除去することができますので、手間はかかりますが防カビ除去をしてから使用することをオススメします。
丸ごと使用したい方の為に防カビ除去の仕方を説明したいと思います。
熱湯での防カビ除去の仕方
- ボールと熱湯を用意し、そこにレモンを入れます。
2．箸でコロコロ転がします。
3．時間は1分程度です。
4．1分経ったら流水で洗い流し
5．ふたたび新しい熱湯に1分入れ、4．までの工程をもう1度行って下さい。
1回目のお湯には防カビ剤が溶け出しているので、必ず新しいお湯に入れ替えて下さい。
これである程度の防カビ剤は除去できます。
国産のレモン
国産のレモンは防カビ剤やワックスを使用してない物もあるそうなので、気になる方は無農薬の物を購入してもいいかもしれません。
無農薬のレモンはこちら
容器の消毒
容器を煮沸消毒します。
瓶とフタを洗剤で洗って鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて沸騰させ、そのまま5分くらい加熱します。
取り出して乾燥させれば煮沸消毒の完了です。
しっかり消毒する事で菌の繁殖を防ぎます。
下準備は以上です。
作り方
てんは今回レモンの皮は剥いてますのでそのやり方で説明していきます。
- レモンを洗い、皮を剥いて薄くスライスし、種を取り除きます。
- 消毒した容器の中にレモン、氷砂糖を交互に重ねていきます。
- 最後に蜂蜜を入れ蓋をして常温の涼しい所で保管します。
- ときどき容器を振って混ぜます。数時間後で氷砂糖が少し溶けました。
- レモンから水分が出てきて氷砂糖がほとんど溶ければ完成です！こちらは常温で3日経った物です。
- 完成後は冷蔵庫で保管してください。
浸けてから2〜3日頃が食べ頃です。
シロップの日持ちは大体1週間程です。
手作りレモンシロップの活用方
- 炭酸水で割る
レモンスカッシュ
- レモンシロップをお湯や水で割る
レモネード
- 紅茶にレモンシロップを入れる
レモンティー
- お菓子作り
レモンケーキ
いろいろな使い道があるレモンシロップ。お料理に盛り付けると見た目もパッと華やかになりますね。
価格
てんが今回購入した物は外国産の物です。
国産の物が良かったのですが、近所のスーパーにはありませんでした。
・氷砂糖1kg 448円の物を300g使用（約134円）
・蜂蜜105g 108円の物を40g使用（約41円）
・容器 110円合計 約455円
約455円で作れるのでお家で手づくりした方がお得です。
簡単に作れて、さまざまな使い道があるレモンシロップ。
ぜひ、皆さんも作ってみてはいかがでしょうか？
それでは、また！
